khasiat umbi garut bagi kesehatan

Umbi Garut

Umbi Garut, manfaat Umbi Garut, Sereal Umbi Garut
Sereal Umbi GarutUmbi Garut yang sudah di olah menjadi sereal dan sangat bermanfaat untuk kesehatan.

Setitik keprihatinan untuk si putih “umbi garut

Si Putih, begitu kami menyebut tanaman lokal Indonesia ini “umbi garut” , karena warnanya yang sangat putih, berserat, dan dapat tumbuh hingga sepanjang 1 meter dengan diameter 5-10 cm di daerah tropis seperti Indonesia. Si Putih “umbi garut” bernama ilmiah “marantha arundinacea” adalah salah satu tanaman yang dibawa masuk pertama kali ke Indonesia oleh bangsa Amerika untuk dibudidayakan sebagai salah satu makanan pokok pengganti ketela dan umbi ataupun ubi lain. Pertumbuhan dan perkembangbiakan Si Putih “umbi garut” sangatlah mudah sekalipun ditempat yang sangat gersang dengan masa panen 10 bulan sekali. Selain mudah dalam pertumbuhan dan perkembangbiakan Si Putih “umbi garut” juga tidak perlu perawatan khusus seperti padi, dia tanaman yang mandiri, asal di cocokkan ke tanah tanpa perlu pupuk dan lainnya dia dapat tumbuh dengan baik. Meskipun demikian Si Putih “umbi garut” kini mulai tersingkirkan bahkan hampir langka keberadaannya.

Kelangkaan umbi garut suatu hal dikarenakan tidak ada perhatian di sekitarnya, begitu juga Si Putih “umbi garut“. Sebelum dilakukan penelitian bahkan umbi ini telah diketahui manfaatnya oleh orang-orang zaman dulu sebagai obat sakit perut. Namun karena ketidakpraktisan dalam pengolahannya, sebagian besar orang beralih ke pengobatan dokter. Hal inilah yang menjadi keprihatinan kalangan pecinta  produk lokal Indonesia akan keberadaan umbi garut yang semakin hilang  gaungnya.  Sehingga diharapkan adanya inovasi dari berbagai tanaman lokal Indonesia tidak hanya umbi garut, namun terhadap tanaman-tanmaman lain yang hampir langka.

Manfaat si putih “umbi garut”

Orang-orang zaman dahulu memanfaatkan Si Putih “Umbi Garut” untuk membantu mengatasi bahkan menyembuhkan sakit perut. Kemudian pada awal abad 20 dilakukan penelitian terhadap umbi ini untuk mengetahui kandungan gizi dan manfaatnya. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa  Si Putih “umbi garut” ini mempunyai banyak kandungan gizi terutama nilai seratnya yang sangat tinggi sehingga mampu mencukupi serat harian. Selain itu umbi garut juga mempunyai indeks glikemik hanya 14 yang tentu saja aman dan dapat menormalkan kadar gula (diabetes).  Tekstur serta sifatnya yang mendinginkan perut, menjadikan Si Putih “umbi garut” sebagai penerapi penderita asam lambung dan maag. Si Putih “umbi garut” juga bebas “glutensehingga dapat digunakan sebagai diet “glutenbagi autis.  Andaikan Si Putih “umbi garut” adalah alat maka dia adalah paket komplit kesehatan.